Tema: Gastronomía: Como se hace una tortilla de patatas???

Bueno, ahora que ya llegan los días de ir a la playa, no estaría mal que alguien explique como se hace una tortilla de patatas, porque yo soy un desastre.

Supongamos que quiero hacer una tortilla de patatas para 2 personas, es decir una barra de pan de 1/4


Cuántos huevos se necesitan???

Cuantas patatas???

Como se hace


Mi experiencia es terrible, al fina acabe comiendo patatas medio crudas, y duras :oops:

No veo ningún problema,

Vas al sitio adecuado y dices:

"Por favor ¿me pone una tortilla de patatas?, doradita."

Ese es mi método. No sé si habrá otro.

Saludos.

De todas maneras, si te atreves:

Dice Simone Ortega en su libro "1080 recetas de cocina":

Tortilla de patatas a la española.

"Se cortan las patatas en láminas finicas.
Se pone el aceite en la sartén a calentar y se fríen las patatas moviéndolas de vez en cuando y echándoles un poco de sal.
Una vez fritas (más o menos doradas, según gusten), se separan y se ponen a escurrir en un colador grande.
Se quita el aceite sobrante de la sartén.
Aparte se baten los huevos con tenedor y muy fuerte; se pone un poco de sal; en el mismo plato de los huevos se echan las patatas y se mueven con un tenedor.

En una sarten grande se ponen tres cucharadas soperas de aceite para que sólo cubra el fondo. Cuando está caliente se vierte la mezcla de huevos y patatas. Se mueve la sartén por el mango para que no se pegue la tortilla. Cuando se vea que está bien despegada y dorada (al gusto de cada uno), se pone una tapadera encima, SE VUELCA LA SARTÉN y se escurre suavemente la tortilla otra vez en la sartén. Se vuelve a mover por el mango y cuando esté cuajada (a gusto) se pasa a una fuente redonda y se sirve."

Ingredientes para 6 personas:
8 huevos.
1 Kg. de patatas
Aceite y sal.

Mi enhorabuena por los resultados en tus estudios :D

Sea como sea... hago la pregunta del millón:

- Bien hecha, doradita y con consistencia.

VS

- Poco hecha y con algo de huevo líquido en sus deliciosas entrañas.


Mi voto va para la segunda.

el mio para la primera y sin cebolla acompañada de un picaillo de tomates con ajo aceite y sal

tb en bocata campero.

s2

¡Anda la leche!.

Que me ha entrado "un hambre" después de leeros, que he tenido que ir a hacerme una.

Pero me ha salido echa un "churro" porque estaba de todas las maneras posibles:

- Doradita (por no decir quemadita)

- Poco hecha también, porque se me escapó un trozo al darle la vuelta y se me quedó la mitad en el plato.

- La cebolla que le eché, se me quedó cruda y ya puestos pues le piqué un tomate y le eché aceite.

Lo único que no se me estropeó fué el vino, pero como resulta que me "hinqué" la botella casi entera, pues la tortilla me ha sabido a gloria.

Esa es mi receta.
Con tortilla y vino se anda el camino. Era así, ¿no?


Saludos.